Le Matcha et ses bienfaits
Le matcha a été introduit au Japon par des moines bouddhistes zen au 12ème siècle. Depuis lors, il est devenu une partie intégrante de la culture japonaise, notamment grâce à la cérémonie du thé, appelée "Chanoyu" ou "Sado", qui célèbre l'art de la préparation et de la dégustation du thé matcha.
Dans notre quête d'alimentation saine et nourrissante, il est parfois difficile de trouver des options à la fois délicieuses et bénéfiques pour notre santé. C'est là qu'intervient le Matcha Latte à l'Avoine, une boisson réconfortante qui associe le pouvoir antioxydant du matcha aux bienfaits de l'avoine en poudre, une alternative plus saine et moins sucrée que l'avoine classique.
Processus de culture et de Fabrication :
Le matcha est produit à partir des feuilles de thé vert (Camellia sinensis) cultivées de manière spécifique. Environ un mois avant la récolte, les théiers sont ombragés avec des auvents pour réduire la quantité de lumière directe du soleil qu'ils reçoivent. Cela stimule la production de chlorophylle et d'acides aminés dans les feuilles, donnant au matcha sa couleur verte caractéristique et sa saveur douce.
Après la récolte, les feuilles sont séchées puis broyées lentement dans des meules en pierre pour obtenir une fine poudre verte, connue sous le nom de matcha. Ce processus de broyage lent permet de préserver les nutriments et les antioxydants présents dans les feuilles, ce qui fait du matcha l'une des formes de thé les plus riches en nutriments disponible.
Bienfaits pour la Santé :
En plus de ses propriétés antioxydantes, le matcha contient une quantité significative de catéchines, un type particulier d'antioxydant qui a démontré des effets bénéfiques sur la santé, notamment la réduction du risque de maladies cardiovasculaires et de certains cancers.
De plus, le matcha est riche en L-Théanine, un acide aminé qui favorise la relaxation sans somnolence, améliore la concentration et aide à réduire le stress. Cette combinaison unique de nutriments fait du matcha non seulement délicieux, mais aussi incroyablement bénéfique pour la santé mentale et physique.
Recette du Matcha Avoine :
Ingrédients :
1 cuillère à café de poudre de matcha
1 à 2 cuillères à soupe d'avoine en poudre
Étapes :
Dans une tasse, mélangez une cuillère à café de poudre de matcha avec une à deux cuillères à soupe d'avoine en poudre.
Versez lentement 250 ml de lait d'avoine chaud sur le mélange de matcha et d'avoine.
Remuez bien jusqu'à ce que le matcha et l'avoine soient complètement incorporés et que le mélange soit lisse.
Ajoutez éventuellement un édulcorant naturel comme le sirop d'érable ou le miel, selon votre goût.
Dégustez votre Matcha Latte à l'Avoine chaud pour un effet réconfortant en hiver ou avec des glaçons pour se rafraichir en été !
Le Matcha Latte à l'Avoine est bien plus qu'une simple boisson. En intégrant cette recette simple dans votre routine matinale, vous pourrez profiter des nombreux avantages du matcha tout en vous régalant de saveurs délicates et réconfortantes.
Je recommande le Matcha de chez Anatae.
